Description
교토산 주조미 '이와이'를 55%까지 정미하여 빚은 준마이긴조슈입니다. 준마이다이긴조와는 달리 깔끔한 음용감을 중시하여, 샤프한 여운과 적절한 매운맛이 특징입니다. 이와이 쌀의 특성을 살려 탄탄한 맛과 키레 있는 식감, 적당한 긴조 향기가 있어 마시는 재미가 있는 술로 완성되었습니다.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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사이토 슈조 주식회사
교토부
교토부산 쌀을 주요 원료로 사용하며, '요리 속 음식으로서 요리를 돋보이게 한다'는 기본 정신을 바탕으로 식사와 잘 어울리는 사케를 만들기 위해 노력하고 있습니다.
Est.1895
Brand에이쿤
Address105 Yokodaiji Misuyama Castle Yashiki Fushimi -ku Kyoto -shi Kyoto
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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🥈
Shabu-shabu
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★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Chawanmushi
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5
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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6
Grilled Eel
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★★★★★
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7
Saikyo-zuke Fish
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8
Simmered Fish
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★★★★★
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