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준마이 긴죠

에이코후지 준마이 긴죠 무로카나마겐슈 고케쓰 와비이치린

by 후지슈조 주식회사  ·  야마가타현
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🍶
Description

"호혈에 들어가지 않으면 호자를 얻을 수 없다"는 기개를 이름에 새긴 에이코후지의 순미긴죠 무여과 생원주. 야마가타현산 데와노사토를 60% 정미로 빚어, 저단백질인 데와노사토 특유의 잡미 없는 맑은 감칠맛이 특징이다.

Specifications
Category준마이 긴죠
Region야마가타현
Brewery후지슈조 주식회사
BrandEiko Fuji
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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후지 주조 주식회사

야마가타현
가토 기요마사와 인연이 있는 야마가타의 양조장으로, 옛날 방식의 수제 사케 양조를 전해 내려오고 있습니다.
Est.1778
Brand에이코후지
Address3-32-48 Oyama Tsuruoka Yamagata
WebFacebook

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에이코 후지 준마이 다이긴죠 무로카 나마겐슈 시치세이 나츠자케
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준마이 다이긴죠
★★★★★ 5.0
에이코후지 스미레쓰유 이부키 준마이 다이긴죠 무로카나마겐슈
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준마이 다이긴죠
★★★★ 4.0
Joto 준마이 "The Green One"
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준마이
★★★ 3.3
EikoFuji Snake Eye Junmai Daiginjo Muroka Nama Genshu Wine Yeast
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Junmai Daiginjo
EikoFuji Hoshimatsuri Junmai Daiginjo Muroka Nama Genshu
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Junmai Daiginjo
EikoFuji Shooting Star Junmai Ginjo Muroka Nama Genshu
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Junmai Ginjo

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine