에이코후지 다이긴죠 5년 고슈 히조슈

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🍶

Description

야마다니시키를 35%까지 정미한 다이긴조를 5년간 저온 숙성시킨 에이코후지의 비장 고주. 야마가타 효모의 화려한 긴조향이 숙성을 통해 깊이를 더하고, 약간 드라이하게 정돈된 산미와 부드러운 감칠맛이 어우러지는 장기 숙성의 걸작.

Specifications

ABV16.8%

Polish Ratio35%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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야마가타현

가토 기요마사와 인연이 있는 야마가타의 양조장으로, 옛날 방식의 수제 사케 양조를 전해 내려오고 있습니다.

Est.1778

Brand에이코후지

Address3-32-48 Oyama Tsuruoka Yamagata

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★