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다이긴죠

에이코후지 다이긴죠 간표카이지코미

by 후지슈조 주식회사  ·  야마가타현
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🍶
Description

전국신주감평회 출품을 목적으로 빚은 다이긴조. 야마다니시키를 35%까지 정미하여, 양조장이 지닌 모든 기술을 쏟아 완성한 경쟁 양조주로, 부드러운 단맛과 풍부한 깊이감 있는 맛을 자랑한다.

Specifications
Category다이긴죠
Region야마가타현
Brewery후지슈조 주식회사
BrandEiko Fuji
ABV16.8%
Polish Ratio35%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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후지 주조 주식회사

야마가타현
가토 기요마사와 인연이 있는 야마가타의 양조장으로, 옛날 방식의 수제 사케 양조를 전해 내려오고 있습니다.
Est.1778
Brand에이코후지
Address3-32-48 Oyama Tsuruoka Yamagata
WebFacebook

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에이코 후지 준마이 다이긴죠 무로카 나마겐슈 시치세이 나츠자케
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준마이 다이긴죠
★★★★★ 5.0
에이코후지 스미레쓰유 이부키 준마이 다이긴죠 무로카나마겐슈
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준마이 다이긴죠
★★★★ 4.0
Joto 준마이 "The Green One"
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준마이
★★★ 3.3
EikoFuji Snake Eye Junmai Daiginjo Muroka Nama Genshu Wine Yeast
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Junmai Daiginjo
EikoFuji Hoshimatsuri Junmai Daiginjo Muroka Nama Genshu
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Junmai Daiginjo
EikoFuji Shooting Star Junmai Ginjo Muroka Nama Genshu
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Junmai Ginjo

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine