다이긴죠 고슈 센바즈루

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🍶

Description

효고현산 야마다니시키를 누룩쌀과 덧쌀 모두에 사용해 정미율 40%까지 깎은 다이긴조를 냉장고에서 최소 5년 이상 숙성시킨 고주입니다. 효모는 901호와 1801호를 5:5로 사용했으며, 니혼슈도 +4, 산도 1.3, 알코올 도수 17~18도입니다. 갓 짜냈을 때의 거친 느낌이 세월과 함께 누그러져 차분한 입맛과 화려한 향이 어우러집니다. 상온이나 차갑게 식혀 즐기기를 권합니다.

Specifications

Category다이긴죠

Region오이타현

Brewery사토 슈조 (오이타)

ABV17%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

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사토 슈조 주식회사

오이타현

'센바즈루'라는 브랜드명의 유래는 1955년 분고 카와바타 야스나리가 소설 『천우』를 집필하던 중 구스미초에 들러 당시 사장 사토 도시아키와 깊은 교류를 나누고, 그의 이름을 따서 붙인 것입니다.

Est.1917

Brand센바즈루

Address6197 Kuju Kuju Takeda Oita

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★★★★★