설명
야마다니시키를 40%까지 정미하여 자루 걸기(도빈도리)로 방울을 모은 다이긴조의 극치입니다. 중력만으로 자연스럽게 떨어지는 최상의 부분만을 병입하기 때문에, 섬세하고 치밀한 촉감과 풍부한 긴조향이 돋보입니다. 2014년 전미 일본주 칸평카이에서 금상을 수상했습니다.
제품 사양
맛 프로필
은은함
화사함
가벼움
진함
카테고리와 정미보합에서 추정한 값이며 실측값이 아닙니다.
판매처·가격
5
판매처
5
오퍼
￥14,374
최저가(세금 포함)
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요네다 주조 주식회사
시마네현
1896년(메이지 29년)에 창업하여, 대대로 이즈모 모리(두장)가 손으로 직접 빚는 수제 양조를 이어가고 있습니다. 1990년에는 이즈모 지방 특유의 양조법을 부활시키고, 50년 만에 이즈모 지역 술을 復刻하는 등 마쓰에를 중심으로 한 지역 음식 문화의 일익을 담당하고 있습니다. '도요노아키(豊の秋)'라는 이름은 원료 쌀은 물론 오곡의 풍작을 기원하는 의미를 담아 붙여졌으며, '풍만하고 편안한' 술을 모토로 시마네현산 원료를 중심으로 목제 도구를 활용한 수공 양조를 지향하고 있습니다.
창업1896
브랜드도요노아키
주소3-59 Higashihonmachi Matsue Shimane
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