다이긴죠 다이세이운

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🍶

Description

Yamada Nishiki polished to an exceptional 39% defines this daiginjo from Seiun Shuzo in Saitama, brewed under the Daiseiun label at the pinnacle of the brewery's output. The tight polish emphasizes purity and delicacy, with no product-specific taste profile found, so the description reflects objective brewing facts.

Specifications

Category다이긴죠

Region사이타마현

Brewery세이운 슈조

ABV15%

Polish Ratio39%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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세이운 슈조 주식회사

사이타마현

각종 대회에서 수상하는 한편, 지역 쌀과 지역 일본 화지를 활용한 제품 개발에도 힘쓰고 있습니다.

Est.1902

Brand세이운

Address178-2 Otsuka Ogawa Hiki Saitama

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★