세이운 긴죠 시보리타테나마자케

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🍶

Description

Seiun Ginjo Shiboritatenamazake is a freshly pressed, unpasteurized ginjo from Seiun Shuzo in Saitama, using Sake no Musashi and Sai no Kagayaki polished to 60%. Shiboritate means it is drawn directly from the press in season, offering peak freshness.

Specifications

Category긴죠

Region사이타마현

Brewery세이운 슈조

ABV19%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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세이운 슈조 주식회사

사이타마현

각종 대회에서 수상하는 한편, 지역 쌀과 지역 일본 화지를 활용한 제품 개발에도 힘쓰고 있습니다.

Est.1902

Brand세이운

Address178-2 Otsuka Ogawa Hiki Saitama

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★