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concept zero 다카노유메 준마이 겐슈

🍶
Description

타카노유메 쌀을 사용해 물을 섞지 않은 원주 상태로 빚은 컨셉 제로 준마이 겐슈입니다. 원주의 농축된 쌀 풍미와 타카노유메 쌀 고유의 개성이 어우러진 독특한 표현입니다.

Specifications
Category준마이
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

야마모리 슈조 주식회사

아이치현
나고야 남동쪽 입구에 위치한 오타카는 예로부터 바다와 육지를 잇는 교통 중심지였습니다. 이 마을에 자리한 전통 방식의 양조장으로, 수작업 방식을 중시하는 사케를 빚고 있습니다.
Est.1887
Brand다카노유메
Address74 Otakamachi Midori -ku Nagoya Aichi

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine