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다이긴죠

치요츠루 다이긴죠

by 나카무라슈조조  ·  도쿄도
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🍶
Description

야마다니시키를 35%까지 정미한, 도쿄도 아키루노시에 남아 있는 몇 안 되는 현역 양조장의 다이긴조입니다. 아키가와 지류의 연수를 담금수로 사용하여, 양조장이 자랑하는 최고봉의 프리미엄 표현으로 완성하고 있습니다.

Specifications
Category다이긴죠
Region도쿄도
Brewery나카무라슈조조
BrandChiyotsuru
Polish Ratio35%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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Reviews

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나카무라 양조장

도쿄도
1804년 아키루노시에 설립된 사케 양조장입니다. 지하 170m에서 끌어올린 청정한 물과 엄선된 쌀을 사용하여 사케를 빚고 있습니다.
Est.1804
Brand치요쓰루
Address63 Ushiuma Akiruno Tokyo
Web

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기타

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine