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특별 준마이

치요노마쓰 나라의 신불습합의 술

by 요시무라주조주식회사  ·  나라현
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🍶
Description

흥복사 다몬인 일기에 기록된 오백 년 전 승방주 제법을 재현한 특별순미주입니다. 요시무라 주조가 오미와 신사의 사사유리 유래 '야마노 가미 효모'와 여덟 단계 빚기로 양조하고 있습니다.

Specifications
Category특별 준마이
Region나라현
Brewery요시무라주조주식회사
BrandChiyonomatsu
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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요시무라 슈조 가부시키가이샤

나라현
야마토 우다 고원에서 양조를 시작한 이래 150년 이상, 은혜로운 기후 속에서 고품질의 쌀을 엄선하여 야마토의 지역 술을 대표하는 양조장으로서 진지한 사케 양조에 매진하고 있습니다.
Est.1951
Brand치요노마쓰
AddressUda Nara Ouda Ward 106 1797
Web

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine