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기타

아사지오

by 유겐가이샤 히라이 쇼텐  ·  시가현
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🍶
Description

만치 원년(1658년) 창업, 시가현 오쓰시 구시가지에 유일하게 남은 양조장입니다. 옛 도카이도 오쓰 숙소를 기반으로, 시가현산 술쌀을 주로 사용하여 식사와 자연스럽게 어우러지는 질리지 않는 술 빚기를 이어오고 있습니다.

Specifications
Category기타
Region시가현
Brewery유겐가이샤 히라이 쇼텐
BrandAsajiwo
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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히라이 상점 주식회사

시가현
겨울철 전통 수작업에 집중하며, '이 양조장만의 개성'이 있다는 평가를 받는 술을 만들기 위해 노력하고 있습니다.
Est.1658
Brand아사지오
Address1-2-33 Chuo Otsu Shiga
Web

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine