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준마이

Asahikawa Kimotojummaishu

by 아사히카와 슈조 주식회사  ·  야마가타현
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🍶
Description

아사히카와 주조가 빚은 키모토 준마이슈는, 자연 유산균을 활용한 전통 키모토 양조로 담가져 속성 발효법으로는 낼 수 없는 복층적인 감칠맛과 풍부한 깊이가 특징입니다. 데워서 마시면 쌀의 단맛과 깊이가 한층 더 끌어올려지는 식중주입니다.

Specifications
Category준마이
Region야마가타현
Brewery아사히카와 슈조 주식회사
BrandAsahikawa
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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아사히카와 주조 주식회사

야마가타현
개성 있는 특별한 사케 양조를 추구합니다. 비여과 순미주와 오래된 사케 등 일반적으로 맛보기 어려운 사케를 만들어냅니다. 야마가타산 체리를 활용한 리큐르도 제조하고 있습니다.
Est.1822
Brand아사히카와
Address93 Taniji Kahoku Nishimurayama Yamagata
Web

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine