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설명
Omachi rice is used in this tobingake-pressed junmai daiginjo, where moromi is hung in cloth bags and the sake drips by gravity alone, yielding only the most delicate fraction of the pressing. This gentle extraction method preserves the pure, clean expression of Omachi's broad umami without any pressure-induced bitterness.
제품 사양
맛 프로필
은은함
화사함
가벼움
진함
카테고리와 정미보합에서 추정한 값이며 실측값이 아닙니다.
사케 종류What is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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