1948년 니가타시 코스도에서 창업한 소규모 양조장으로, 생산량은 200석(1석=180병)에 불과합니다. 생산을 늘리지 않고 직접 눈으로 확인하며 정성껏 양조하는 방식을 고수합니다. 니가타 사케의 이미지를 뒤엎는 섬세하고 투명하며 우아한 단맛의 사케가 특징입니다.
