히노마루 조조는 1689년 아키타현 마스다마치에서 창업하였으며, 일본 국기와 같은 이름인 '히노마루'를 사용할 수 있도록 허가받은 일본 유일의 양조장입니다. 우마카라만사쿠는 드라이하고 감칠맛 풍부한 스타일을 탐구하는 양조장 라인업 중 하나로, 3세기 이상 이 터전에서 사케 양조를 지탱해온 구리코마 산맥 발원의 지하 우물물로 빚어집니다.
