텐메이

텐메이(天明): 후쿠시마현 아케보노 슈조 주식회사에서 빚는 사케 브랜드입니다. 36종의 제품을 OneSip에서 살펴보세요.

아케보노 슈조는 1904년 후쿠시마현 아이즈반게 마을에 창업하였으며, 일본 청주 양조장 중에서도 드물게 3대에 걸쳐 연속으로 여성이 오너로 재직하고 있습니다. '해가 뜨기 전 새벽'을 의미하는 텐메이라는 브랜드명은 '여명'을 뜻하는 회사명 아케보노와 함께 전통을 존중하면서도 새로운 도전을 받아들이는 정신을 담고 있습니다. 양조장은 후네 압착(조 시보리)만 사용하고 전량 순미주로 양조하며, 도지가 말하는 '계절의 변화를 술로 표현한다'는 철학 아래 전 과정에 냉장 저장을 적용합니다. 텐메이는 감칠맛, 단맛, 산미의 균형을 갖춘 식중주로 자리매김하고 있습니다.