류센코키

야히코 슈조는 1838년 에치고 이치노미야 야히코 신사 위로 솟은 성산 야히코산 기슭의 니가타현 야히코 마을에 설립되었습니다. 이 양조장은 손으로 도정한 쌀, 부드러운 산 용천수, 장기 저온 발효 후 무여과 병 가열살균으로 이루어진 독자적인 센류 양조법을 확립했습니다. 류센코키는 쌀, 물, 효모, 라벨 캘리그래피까지 모든 요소가 야히코에서 비롯되는 완전한 테루아 중심의 틀 안에서 생산됩니다.