코시노 핫포

니가타시에 위치한 에치고 슈조조는 에치고 3대 杜氏 유파 중 하나인 노즈미 도지의 기술을 계승하여, 한랭기 수제 양조법과 지역의 순수한 설융수로 코시노 핫포를 빚고 있습니다. 브랜드 이름은 핫타 가문 양조장의 역사와 옛 도요사카 지명을 결합한 것으로, '팔'이라는 한자가 상징하는 무한한 뻗음처럼 양조장과 고객이 함께 번영하기를 바라는 마음을 담고 있습니다. 생산량의 약 90%가 특정 명칭주이며, 그 중에서도 준마이 제품이 라인업의 대부분을 차지합니다.