아키타후지는 아키타현 다이센시에 위치한 아키타후지 슈조텐이 생산하며, 조카이산에서 흘러내리는 오모노강이 적시는 아키타 최대의 곡창 평야 한가운데 자리하고 있습니다. 1936년에 창업한 이 양조장은 쌀의 감칠맛을 양조 철학의 핵심으로 삼아, 어떤 요리와도 잘 어우러지는 식중주 제조를 목표로 하고 있습니다.
