Yuukun junmai de catégorie josen d'une brasserie de Kurume, Fukuoka, qui produit du sake depuis 1850, en utilisant l'eau de source de la chaîne de montagnes Mino. La désignation junmai signifie que l'alcool n'est pas ajouté, le goût et le corps étant entièrement issus du riz et du koji. Le palmarès de la brasserie, avec plusieurs médailles d'or en compétition nationale, témoigne d'une qualité technique constante.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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