Yukinobosha Okuden Yamahai est un honjozo brassé selon la méthode yamahai par Saiya Shuzoten à Akita, à partir d'Akitasake Komachi et Hitomebore polis à 65%. La fermentation yamahai construit un caractère robuste et naturellement acide, particulièrement adapté aux soirées fraîches des hivers d'Akita.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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