Description
Yukinobosha Okuden Yamahai est un honjozo brassé selon la méthode yamahai par Saiya Shuzoten à Akita, à partir d'Akitasake Komachi et Hitomebore polis à 65%. La fermentation yamahai construit un caractère robuste et naturellement acide, particulièrement adapté aux soirées fraîches des hivers d'Akita.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionAkita · Akita Honjozo →
BrasserieSaiya Shuzoten Co.,Ltd.
MarqueYukinobosha
RizAkita Sake Komachi, Hitomebore
Alcool15%
Taux de polissage65%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Présentation par la brasserie
昔ながらの山廃仕込みによる本格派。飲み飽きしない伝統のお酒。Texte original de la brasserie, en japonais.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Saiya Shuzoten Co.,Ltd.
Akita
L'eau souterraine jaillissant du riz sélectionné avec soin dans le stockage, pour un sake irremplaçable.
Fondée en1902
MarqueYukinobosha
Adresse53 Ishiwaki Yurihonjo Akita
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
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Mixed Hot Pot
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Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
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Grilled Eel
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Saikyo-zuke Fish
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Simmered Fish
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