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Description

Le Yuki Megami, le riz à sake premium daiginjo développé par la préfecture de Yamagata, est poli à 40%, exprimant la texture à grain fin et la faible teneur en protéines caractéristiques de la variété. Ce junmai daiginjo offre un parfum délicat et raffiné ainsi qu'un palais propre et doux qui met en valeur les qualités naturelles du Yuki Megami.

Specifications
RegionYamagata
ABV15%
Polish Ratio40%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Kikuisami Co., Ltd.

Yamagata
Marque Kikuo peu connue dans sa région natale de Sakata, mais bien reconnue en dehors de la préfecture, notamment dans les grandes métropoles, sous le nom '36 personnes'. Ces dernières années, la brasserie met davantage l'accent sur les appellations spécifiques que sur le Junmai.
Est.1973
BrandSanjuurokuninshuu
Address650 Kuromori Yoshibayama Sakata Yamagata

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine