Pressé et conservé à basse température pendant les mois chauds avant la sortie automnale, ce junmai ginjo hiyaoroshi Sanjurokuninshu de Kikuisami subit une seule pasteurisation et une maturation en cuve d'une saison entière. Le vieillissement adoucit les arêtes vives du caractère Miyama Nishiki en un profil plus arrondi et intégré avec des arômes ginjo plus calmes.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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