Echigo est l'ancien nom de la province où est implantée Yoshinogawa. Son usage sur l'étiquette reflète une fierté locale. Des arômes levurés avec des notes de génoise et de pâte à cookie cèdent la place à des tonalités de poire, pomme, prune et neige fondue fraîche.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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