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Description
Des racines remontant à environ quatre cent soixante-dix ans, à l'époque des provinces en guerre au Japon, placent ce saké parmi les plus anciennes lignées de brassage ginjo de la préfecture de Niigata. Son nom rend hommage au toji, le maître brasseur chargé de guider chaque lot tout au long du processus de brassage traditionnel.
Caractéristiques
BrasserieYoshinogawa co,Ltd
MarqueYoshinogawa
Où acheter
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese