Ce sake, qui a sommeillé pendant l'été, est devenu plus mellow, nous faisant ressentir chaque année l'arrivée de l'automne. Ce sake, issu de la méthode traditionnelle yamahai, se distingue par sa belle acidité et une grande compatibilité avec les poissons et les viandes aux saveurs automnales.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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