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Description
Ce sake, qui a sommeillé pendant l'été, est devenu plus mellow, nous faisant ressentir chaque année l'arrivée de l'automne. Ce sake, issu de la méthode traditionnelle yamahai, se distingue par sa belle acidité et une grande compatibilité avec les poissons et les viandes aux saveurs automnales.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionFukui · Fukui Junmai →
BrasserieTajima Shuzo Co.,Ltd
Alcool16%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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