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Description
Yamahai Tokubetsu Junmai Omachi Honnama de KK Ookurahonke à Nara est un tokubetsu junmai non pasteurisé brassé avec du riz Omachi selon la méthode traditionnelle yamahai. L'Omachi, l'une des plus anciennes variétés de riz à sake du Japon, est réputé pour son corps généreux et son profil minéral profond, des qualités accentuées par le procédé yamahai et préservées à l'état brut dans cette mise en bouteille honnama. La combinaison donne un sake d'une intensité notable et d'une complexité naturelle.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese