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Description
Yamahai Tokubetsu Junmai Omachi Honnama de KK Ookurahonke à Nara est un tokubetsu junmai non pasteurisé brassé avec du riz Omachi selon la méthode traditionnelle yamahai. L'Omachi, l'une des plus anciennes variétés de riz à sake du Japon, est réputé pour son corps généreux et son profil minéral profond, des qualités accentuées par le procédé yamahai et préservées à l'état brut dans cette mise en bouteille honnama. La combinaison donne un sake d'une intensité notable et d'une complexité naturelle.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine