Yamahai Tokubetsu Junmai Asahi Kasui Hiire est un tokubetsu junmai pasteurisé de KK Ookurahonke à Nara, brassé avec du riz Asahi selon la méthode yamahai. La technique kasui hiire applique une chaleur contrôlée pour stabiliser doucement le sake tout en préservant les qualités caractéristiques de la fermentation yamahai. Le riz Asahi, une variété traditionnelle au profil aromatique riche et généreux, fournit une fondation terreuse pour ce sake bien structuré et en couches.
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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