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Description
Yamahai Tokubetsu Junmai Asahi Honnama de KK Ookurahonke à Nara est un tokubetsu junmai non pasteurisé brassé avec du riz Asahi selon la méthode yamahai. L'Asahi est une variété de riz de table patrimoniale d'importance historique dans l'agriculture japonaise, et son utilisation en brassage de sake produit un corps généreux et des saveurs riches. La mention honnama préserve la vitalité brute de la fermentation yamahai, donnant un sake de profondeur naturelle et de fraîcheur vivante.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese