Yaichi Tokubetsu Junmai

Fondée pendant la période Ansei (fin de l'époque Edo). À l'ère Taisho, un Okura en briques rouges, capable de stocker des boissons alcoolisées, et une cheminée hexagonale de 20 mètres de hauteur, rare dans le pays, ont été construits. En 2007, la valeur de cette méthode de construction précieuse, historique et culturelle a été reconnue et enregistrée comme bien culturel tangible enregistré du pays. Actuellement, la brasserie se consacre à la fabrication artisanale de sake, guidée par de jeunes brasseurs.