Wakatakeya Junmai Ginjo Tani

Tani est le junmai ginjo représentatif de la brasserie, élaboré à partir de Yamada Nishiki poli à 50 % et positionné comme l'expression phare de la maison pour l'accord mets-sake. Le sake présente un parfum de melon, une douceur retenue et une acidité vive et vibrante qui s'accorde particulièrement bien avec les fruits de mer.