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Junmai Za Murokanamagenshu Twenty eight BY

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🍶
Description

Le Yume Ikkon cultivé par des agriculteurs certifiés locaux à Fukuoka est pressé et mis en bouteille non filtré et non pasteurisé en tant que muroka nama genshu. Le sake est direct et vif, capturant le caractère frais et animé du moromi fraîchement pressé avec la douceur arrondie et l'acidité que le Yume Ikkon apporte de manière fiable.

Specifications
CategoryJunmai
RegionFukuoka
ABV17%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

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Wakatakeya Shuzojo Co.

Fukuoka
Fondée en l'an 12 de l'ère Genroku, Wakatakeya est profondément ancrée dans la région de Tanashimaru. Elle continue de produire un sake original en combinant méthodes traditionnelles et approche scientifique.
Est.1699
BrandWakatakeya
Address706 Tanemaru Tanamaru -machi Kurume -shi Fukuoka
📖 Sake Guides

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine