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Description
Issu de la brasserie Wakatakeya à Kurume, Fukuoka, ce honjozo présente une douceur délicate en entrée qui laisse place à une acidité vive et tranchante et une finale propre et s'estompant. Brassé pour être polyvalent à toutes les températures, il résiste aussi bien au service chaud que frais.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Wakatakeya Shuzojo Co.
Fukuoka
Fondée en l'an 12 de l'ère Genroku, Wakatakeya est profondément ancrée dans la région de Tanashimaru. Elle continue de produire un sake original en combinant méthodes traditionnelles et approche scientifique.
Fondée en1699
MarqueWakatakeya
Adresse706 Tanemaru Tanamaru -machi Kurume -shi Fukuoka
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese