Issu de la brasserie Wakatakeya à Kurume, Fukuoka, ce honjozo présente une douceur délicate en entrée qui laisse place à une acidité vive et tranchante et une finale propre et s'estompant. Brassé pour être polyvalent à toutes les températures, il résiste aussi bien au service chaud que frais.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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