Yamada Nishiki et Miyama Nishiki sont assemblés dans ce junmai ginjo, puis vieillis en cave tout au long de l'été et commercialisés comme akiagari automnale, avec un caractère mûr et apaisé. Produit dans le district d'Oguni, à Yamagata, selon un brassage artisanal en climat froid.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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