Uyofukutsuru Tokubetsuhonjozo

by Shindo Sake Brewery Co., Ltd. · Yamagata

🍶

Description

Produit à Yonezawa, dans le Yamagata, à partir d'eau souterraine du mont Azuma puisée à environ 20 mètres de profondeur. Ce junmai ginjo reflète l'approche artisanale de la brasserie, ancrée dans la tradition de l'ère Meiji, et la marque Uyofukutsuru représente l'élégance accessible de cette kura de Yamagata établie de longue date.

Specifications

CategoryTokubetsu Honjozo

RegionYamagata

BreweryShindo Sake Brewery Co., Ltd.

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Tokubetsu Honjozo?

Special honjozo with refined character and clean finish.

Learn more about Tokubetsu Honjozo

Price information is only available in Japan.

Shindo Sake Brewery Co., Ltd.

Yamagata

La brasserie cherche à brasser un sake librement imaginé, naturel, sans être contrainte par quoi que ce soit. Elle est établie dans un environnement de nature préservée, au fil des eaux limpides du système montagneux d'Azumayama, dans une des principales régions rizicoles du Japon.

Est.1870

BrandKurouzaemon

Address1331 Takei Yonezawa Yamagata

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Grilled Eel

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Uyofukutsuru Tokubetsuhonjozo

Shindo Sake Brewery Co., Ltd.

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