Ura Gasanryu Kouka Ginjo

by Shindo Sake Brewery Co., Ltd. · Yamagata

🍶

Description

Dewa no Sato moulu à 65% dans un ginjo de la série limitée Ura Gasanryu, Yonezawa, Yamagata. Le taux élevé de shinpaku et la faible teneur en protéines du Dewa no Sato permettent un brassage propre et élégant à ce niveau de polissage, donnant un arôme ginjo rafraîchissant, un caractère de fruits citronnés léger et une finale croquante et bien définie.

Specifications

CategoryGinjo

RegionYamagata

BreweryShindo Sake Brewery Co., Ltd.

ABV14%

Polish Ratio65%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Ginjo?

Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.

Learn more about Ginjo

Price information is only available in Japan.

Shindo Sake Brewery Co., Ltd.

Yamagata

La brasserie cherche à brasser un sake librement imaginé, naturel, sans être contrainte par quoi que ce soit. Elle est établie dans un environnement de nature préservée, au fil des eaux limpides du système montagneux d'Azumayama, dans une des principales régions rizicoles du Japon.

Est.1870

BrandKurouzaemon

Address1331 Takei Yonezawa Yamagata

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Ura Gasanryu Kouka Ginjo

Shindo Sake Brewery Co., Ltd.

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