Tsurunotomo Betsusen est un sake de qualité sélection spéciale de la Hikiki Shuzo à Niigata City, une petite brasserie fondée en 1832 qui distribue principalement dans le quartier local d'Uchino-cho. Réputé pour sa distribution volontairement limitée et son caractère à l'ancienne et authentique, Tsurunotomo Betsusen offre un léger arôme fruité avec une saveur douce et généreuse et une finale nette ancrée dans la tradition niigata de brassage léger et sec. Son statut quasi légendaire de sake local lui a valu un cercle de fidèles parmi les amateurs de sake de Niigata.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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