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Description
Tsukinoi Daiginjo est l'expression premium de KK Tsukinoishuzouten à Ibaraki, brassée avec du riz poli à 50 % ou moins pour atteindre le profil hautement raffiné et aromatique exigé par la catégorie daiginjo. Une fermentation soigneuse à basse température dans l'environnement brassicole d'Ibaraki donne un sake aux arômes floraux et fruités élégants, à la texture soyeuse et à une finale longue et propre.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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