Description
Ce hiyaoroshi honjozo d'automne de la Tsukasabotan de Kochi est élaboré avec du riz Yamada Nishiki poli à 65 %. Il présente un arôme élégant, une saveur propre et corsée, avec une finale rafraîchissante, caractéristique des sakes vieillis tout l'été avant leur sortie automnale.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionKochi · Kochi Honjozo →
BrasserieTsukasa Botan Brewing Co.,Ltd.
MarqueTsukasabotan
Taux de polissage65%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Tsukasa Botan Brewing Co.,Ltd.
Kouchi
Un sake sec et corsé de style Tanrei, facile à boire sans lasser, avec une belle longueur en bouche.
Fondée en1603
MarqueTsukasabotan
Adresse1299 Sagawa Takaoka Kochi
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Shabu-shabu
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Mixed Hot Pot
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Chawanmushi
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Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
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Saikyo-zuke Fish
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