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Description
Tokyozakari Junmai Ginjo est un ginjo en riz pur de Koyamashuzou élaboré sous une marque qui célèbre directement la culture sake de Tokyo, 'tokyozakari' signifiant 'Tokyo en pleine floraison'. Le polissage de niveau ginjo associé à la désignation junmai garantit à la fois l'élégance aromatique et la pleine profondeur de la fermentation de riz non assemblée. Ce sake incarne la fierté des brasseurs tokyoïtes dans la production de sake premium au sein de la plus grande région métropolitaine du Japon.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionTokyo
BrasserieKoyamashuzou KK
MarqueTokyo Zakari
Alcool15%
Taux de polissage40%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese