Marushinmasamune Ginjo Karakuchi

Ginjo Karakuchi est un ginjo de Koyamashuzou à Tokyo sous la marque Marushinmasamune, alliant le raffinement aromatique du ginjo à une finale délibérément sèche. Le profil karakuchi s'aligne avec la tradition culinaire de Tokyo qui consiste à associer le sake à des plats riches en umami tels que les sushis et les tempuras. Le polissage ginjo garantit que, malgré le caractère sec, le sake conserve une élégance aromatique.