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Description
Un Junmai Ginjo shiboritate de Koyamashuzou à Tokyo sous la marque Marushimmasamune, mis en bouteille immédiatement après le pressurage pour préserver le caractère frais et vivant du sake nouvellement fermenté. Le shiboritate est dépourvu de l'effet adoucissant du vieillissement, offrant des arômes brillants, parfois légèrement tranchants, et une énergie vibrante et juvénile. L'eau douce de Tokyo et le savoir-faire ginjo confèrent à cette édition saisonnière un profil propre et expressif.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionTokyo
BrasserieKoyamashuzou KK
MarqueMarushimmasamune
Alcool15%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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