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Description
Josen est un sake de Koyamashuzou à Tokyo sous la marque Marushimmasamune, le terme 'josen' faisant référence à une désignation de grade traditionnel pour les sakes de qualité supérieure dans l'ancien système de classification japonais. Ce grade signifiait autrefois un cran au-dessus du sake de table ordinaire, destiné aux amateurs soucieux de la qualité. Produit à Tokyo, il reflète la longue histoire de la ville dans la satisfaction d'un marché urbain sophistiqué.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese