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Description
Josen est un sake de Koyamashuzou à Tokyo sous la marque Marushimmasamune, le terme 'josen' faisant référence à une désignation de grade traditionnel pour les sakes de qualité supérieure dans l'ancien système de classification japonais. Ce grade signifiait autrefois un cran au-dessus du sake de table ordinaire, destiné aux amateurs soucieux de la qualité. Produit à Tokyo, il reflète la longue histoire de la ville dans la satisfaction d'un marché urbain sophistiqué.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine