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Description
Ugenkyo est un Tokubetsu Honjozo de Chitosezakari Shuzo, brasserie fondée en 1872 à la pointe nord d'Akita, près des frontières d'Aomori et d'Iwate. Élaboré dans des celliers semi-souterrains qui tirent parti du climat froid de la région, ce honjozo d'exception incarne l'approche dédiée de la brasserie à un brassage soigné en petites cuves, avec l'eau pure d'Akita.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Honjozo
RégionAkita · Akita Tokubetsu Honjozo →
BrasserieChitosezakari Shuzo Co., Ltd.
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Chitosezakari Shuzo Co., Ltd.
Akita
La brasserie est située à proximité du parc national de Towada Hachimantai et élabore soigneusement son sake à petite échelle, tirant parti du climat hivernal clair et rigoureux ainsi que de la qualité de l'eau.
Fondée en1872
MarqueChitosezakari
Adresse29 Hanawa Horinawa Kazuno Akita
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese