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Tokubetsuhonjozo Ugenkyo

🍶
Description

Ugenkyo est un Tokubetsu Honjozo de Chitosezakari Shuzo, brasserie fondée en 1872 à la pointe nord d'Akita, près des frontières d'Aomori et d'Iwate. Élaboré dans des celliers semi-souterrains qui tirent parti du climat froid de la région, ce honjozo d'exception incarne l'approche dédiée de la brasserie à un brassage soigné en petites cuves, avec l'eau pure d'Akita.

Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Honjozo?

Special honjozo with refined character and clean finish.

Learn more about Tokubetsu Honjozo

Price information is only available in Japan.

Chitosezakari Shuzo Co., Ltd.

Akita
La brasserie est située à proximité du parc national de Towada Hachimantai et élabore soigneusement son sake à petite échelle, tirant parti du climat hivernal clair et rigoureux ainsi que de la qualité de l'eau.
Est.1872
BrandChitosezakari
Address29 Hanawa Horinawa Kazuno Akita

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine