Daiginjo Kazuno

by Chitosezakari Shuzo Co., Ltd. · Akita

🍶

Description

Daiginjo Kazuno est un hommage de Chitosezakari Shuzo à sa ville natale, Kazuno, dans le nord d'Akita, une région montagneuse aux confins d'Aomori et d'Iwate, aux portes du paysage brassicole nordique le plus célèbre du Japon. Fondée en 1872, la brasserie élabore ce daiginjo avec le même soin méticuleux qui a défini sa tradition depuis plus de 150 ans.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionAkita

BreweryChitosezakari Shuzo Co., Ltd.

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Chitosezakari Shuzo Co., Ltd.

Akita

La brasserie est située à proximité du parc national de Towada Hachimantai et élabore soigneusement son sake à petite échelle, tirant parti du climat hivernal clair et rigoureux ainsi que de la qualité de l'eau.

Est.1872

BrandChitosezakari

Address29 Hanawa Horinawa Kazuno Akita

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Daiginjo Kazuno

Chitosezakari Shuzo Co., Ltd.

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