🍶
Description
Il s'agit d'une collaboration avec Konnuki Sake Brewery, à Daisen, dont la réputation est reconnue dans le monde entier. On y retrouve le goût ginjo lisse et rafraîchissant, suivi par des notes persistantes rappelant la profondeur d'un vieux sake.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Chitosezakari Shuzo Co., Ltd.
Akita
La brasserie est située à proximité du parc national de Towada Hachimantai et élabore soigneusement son sake à petite échelle, tirant parti du climat hivernal clair et rigoureux ainsi que de la qualité de l'eau.
Est.1872
BrandChitosezakari
Address29 Hanawa Horinawa Kazuno Akita
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine