Un tokubetsu honjozo de Koya Shuzo à Yamagata, distingué par son nom 'Torori', suggérant une texture lisse et visqueuse. La classification tokubetsu honjozo indique une méthode de production spéciale ou un riz de grade supérieur au-delà des exigences standard du honjozo. L'alcool de brasseur ajouté affine le profil tandis que le soin brassicole particulier confère un toucher soyeux et agréable en bouche.
Special honjozo with refined character and clean finish.
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