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Junmai Ginjo Kitakuniroman

🍶
Description

Junmai Ginjo Kitakuniroman est un ginjo pur riz de Koya Shuzo dans la préfecture de Yamagata, avec le nom Kitakuniroman signifiant 'romance du pays du nord.' Ce nom évocateur reflète l'identité de Yamagata en tant que région nord du Japon avec des traditions brassicoles distinctes par temps froid. Le style junmai ginjo réunit l'eau pure de Yamagata et le caractère aromatique de la fermentation dans une expression à thème romantique.

Specifications
CategoryJunmai Ginjo
RegionYamagata
ABV15%
Polish Ratio50%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Koya Shuzo Co., Ltd.

Yamagata
Cette brasserie existe depuis plus de 400 ans dans la région la plus enneigée de la préfecture, autour du mont Okura. Sa devise est un brassage de sake qui s'accorde avec tous les plats. Son sake se caractérise par une finale vive et nette.
Est.1593
BrandHanauyou
Address2591 Shimizu Okura Village Mogami Yamagata

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine