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Description
Un tokubetsu honjozo shiboritate namazake élaboré avec du riz Gohyakumangoku poli à 60 %, mis en bouteille directement à la presse pour préserver une saveur franche et fraîche avec le caractère vif d'un sake de nouvelle saison. Cette sortie saisonnière d'hiver de Tochigi se déguste de préférence frais.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Honjozo
RégionTochigi
BrasserieTentaka Shuzo Co.,Ltd
MarqueTentaka
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Tentaka Shuzo Co.,Ltd
Tochigi
Convaincu que la qualité du sake repose sur la qualité des matières premières, Tentaka sélectionne avec soin les variétés de riz et les zones de production les plus adaptées à son brassage. Ces dernières années, la brasserie collabore avec des agriculteurs partageant sa philosophie pour un brassage axé sur la culture du riz.
Fondée en1914
MarqueTentaka
Adresse2166 Hirouhata Otawara Tochigi
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese